Synergia na talerzu

Na naszych talerzach panuje poligamia, jemy podczas jednego posiłku kilka różnych produktów. Od ich wyboru zależy czy będą nam służyły, czy wręcz odwrotnie.

Łączenie pokarmów nie tylko sprawia, że potrawy są smaczniejsze, ale ich zestawienie może pomóc zrzucić zbędne kilogramy. Liczne badania pokazują, że połączenie pewnych produktów poprawia trawienie, daje więcej energii i sprawia, że czujemy się lżejsi. 

Należy także pamiętać o tym, aby unikać łączenia:
 

• białka i węglowodanów – na przykład w hamburgerze: mięso i bułka.
   
• dwóch różnych typów białek – na przykład bekon i jajka.
   
• białka i skrobi – na przykład makaron i kurczak.
   
• skrobi i cukru – na przykład ziemniaki (frytki) i ketchup.
   
• cukier i tłuszcze – na przykład ciastka i lody.
   
• owoce i cukier – na przykład truskawki z bitą śmietaną.

Przestrzegając powyższych zasad rozdzielności pamiętajmy, że pokarm służy nam jako paliwo i energia do życia. Odpowiednio łącząc produkty w jednym posiłku stwarzamy synergię, a to oznacza, że suma łączonych produktów ma o wiele większe dobroczynne działanie na nasz organizm niż gdybyśmy spożywali każde osobno i w odrębnym czasie.

ŁĄCZYMY:
 

• warzywa + jajko na twardo -  jajka wspomagają wchłanianie karotenoidów (pigmenty, które nadają barwę warzyw). Nie tylko pomagają w walce z dodatkowymi kilogramami, ale wzmacniają wzrok, nawilżają skórę i walczą z nowotworami. 

• tuńczyk + imbir - imbir przyspiesza opróżnianie żołądka i blokuje enzymy, które powodują stany zapalne. Tuńczyk z kolei zawiera tłuszcze typu omega-3, które walczą z zalegającą na brzuchu oponką. Idealny duet na pozbycie się pozbyć tych dodatkowych kilogramów.

• szpinak + olej z awokado - najlepsi sojusznicy. Olej z awokado przyczynia się do poprawy poziomu cholesterolu i zawiera witaminy B i E, które sprawiają, że szybko czujemy się najedzeni.

• kukurydza + rośliny strączkowe - diety, które zawierają rośliny strączkowe sprzyjają szybkiemu chudnięciu. Dodatkowo kukurydza zawiera solidną dawkę skrobi.

• melon + czerwone winogrona - melon jest naturalnym diuretykiem, który pomaga zapobiegać zatrzymywaniu wody w organizmie. Winogrona z kolei zawierają przeciwutleniacz, który pomaga zmniejszyć nagromadzenie tłuszczu.

• kurczak + pieprz cayenne - kurczak jest bogaty w białko, co sprawia, że dłużej syci i sprawia, że następne posiłki będą mogły być delikatne i mniej treściwe. Pieprz przyspiesza spalanie tłuszczu i hamuje apetyt.

• ziemniaki + pieprz - ziemniaki są bogate w potas i są naprawdę sycące. Chudnięciu sprzyja jedzenie gotowannych lub pieczone i bez masła. Zamiast soli użyjmy do podkręcenia smaku pieprzu, który zapobiega tworzeniu się nowych komórek tłuszczowych.

• kawa + cynamon - cynamon zawiera silne przeciwutleniacze, które zmniejszają oponkę na brzuchu, a z kolei kawa zmniejsza apetyt. Nie ma nic lepszego na drugie śniadanie niż pyszna kawa ze szczyptą cynamonu – pysznie i zdrowo.

ek.
Źródło: „Sztuka łączenia pokarmów” - Jan i Inge Dries